Poujols

La commune de Poujols est délimitée par la rencontre de trois cours d’eau : le Laurounet, le Ricardenc et la Lergue. Avec un relief s’étendant vers le plateau de l’Escandorgue et le causse du Larzac méridional, le territoire poujolain est en majeure partie composé de zones naturelles et agricoles. Son paysage architectural est parsemé de constructions d’anciennes remises vigneronnes et oléicole aux différentes élévations en pierres sèches. L’architecture est d’ailleurs une des particularités de Poujols avec des entrées en pierres de taille moulurées, ressemblant aux portes de demeures bourgeoises. Ces ornements s’expliquent en partie à l’artisanat d’art d’un tailleur de pierre local, Monsieur Raynal.