Pégairolles-de-l'Escalette

Entre prairies et forêt, au cœur de la vallée de la Lergue, se présente Pégairolles-de-l’Escalette, un village plein de charme entouré de géants calcaires. La cave coopérative du village est la plus petite du département mais aussi et surtout, une des premières à avoir été bâtie au XXe siècle. Le terroir de Pégairolles-de-l’Escalette est encore bien vivant, avec une production locale de vin mais aussi de fromage, notamment le pélardon. Des produits locaux à s’approvisionner auprès des producteurs locaux ou des commerçants ambulants présents ponctuellement dans le village.