sam. 15 déc. sam. 15 déc. Nuages 7°C
yr.no
  • nous suivre sur Facebook

Nous suivre

Causses et Cévennes

Les Causses & Les Cévennes

Paysage culturel de l'agro-pastoralisme méditerranéen inscrit sur la liste du patrimoine mondial par l'UNESCO.

Au titre de la Convention concernant la protection du patrimoine mondial, culturel et naturel, les Causses et les Cévennes figurent sur la Liste du patrimoine mondial sur le thème de l’agro-pastoralisme méditerranéen. L’inscription sur cette Liste consacre la valeur universelle exceptionnelle d’un bien culturel ou naturel afin qu’il soit protégé au bénéfice de toute l’humanité.

Le saviez vous ? 


Un réseau d"Ambassadeurs Causses & Cévennes existe. Composés d’acteurs touristiques et agricoles, il s’est développé pour faire vivre le territoire des Causses et des Cévennes et promouvoir les valeurs véhiculées par l’UNESCO et l’agropastoralisme.
Ce réseau est indispensable pour relayer les actions des institutions engagées dans la gestion du Bien car il signe l’appropriation effective des Causses et des Cévennes par les personnes qui y vivent au quotidien. N’hésitez pas à aller à la rencontre de ce club de passionnés des Causses et Cévennes. Ils vous accueilleront en toute simplicité et vous feront partager leur territoire.

mouton causse
lavogne
champ paille
causse et cirque
ambassadeurs Causses & cévennes
vue causse

Un peu d'histoire
« Les Causses et les Cévennes furent parcourus, sillonnés et habités dès le Néolithique (5 000 av. JC) par des populations nombreuses et diverses, qui y pratiquaient notamment l’élevage. A l’époque romaine, Cicéron mentionne, les pecuarii (éleveurs) de Narbonnaise qui pratiquaient l’estive, selon les usages des pasteurs languedociens. Un passage de la “Vie de saint Benoît d’Aniane” (750-821) permet de déduire que les moines ont pratiqué très tôt l’élevage du mouton et la transhumance.

A partir du XIe siècle, les ordres monastiques (Bénédictins, Cisterciens...) et les ordres religieux et militaires (Templiers, Hospitaliers) ont reçu des terres en montagne pour les cultiver et y faire pâturer les troupeaux du bas pays, aux côtés des troupeaux résidents. Entre le XVIIe et le XVIIIe siècle, l’agro-pastoralisme se caractérise par de petits tenanciers propriétaires se louant comme brassiers (céréales, élevage de 30 à 50 brebis pour le fumier, la laine, le lait et la viande) ; de grands domaines aux mains des nobles et des bourgeois (céréales, élevage de 200 à 300 brebis essentiellement pour le fumier, la laine et le fromage) ; de nombreux paysans, prolétaires sans ressources foncières propres, travaillent quelques lopins de terre sur les communaux et sectionnaux et offrent leur force de travail.

"Valeur universelle exceptionnelle"
« La valeur universelle exceptionnelle du Bien des Causses et des Cévennes en tant que paysage culturel de l’agro-pastoralisme méditerranéen repose sur des attributs paysagers, des attributs architecturaux et des attributs immatériels. Les attributs paysagers se caractérisent essentiellement par des paysages ouverts constitués de pelouses et de landes qui ont toujours disputé aux milieux boisés la place dominante dans ces paysages. Mais les espaces boisés et notamment les châtaigneraies sont aussi des espaces agropastoraux où la forêt contribue à la nourriture des troupeaux. Le patrimoine architectural monumental ou plus modeste lié à l’agro-pastoralisme fait l’objet d’attentions particulières de la part des acteurs du territoire qui œuvrent à sa protection et sa mise en valeur. Un grand nombre d’éléments de ce patrimoine ont été conservés et participent encore pleinement de l’identité paysagère. Les bornages templiers et hospitaliers marquent les limites des anciennes propriétés. Des lavognes, des jasses et des caves sont aujourd’hui encore utilisées. Des terrasses sont cultivées et les chemins de parcours entretenus. Les activités agropastorales de ce territoire sont aussi génératrices de produits de haute qualité reconnus par des labels nationaux et européens, liés à la fois à des savoir faire, des terroirs particuliers et des races domestiques traditionnelles ovines, caprines et bovines remarquablement adaptées. »


Lodève, Ville porte

Ancienne cité épiscopale, au pied du plateau du Larzac où l'élevage ovin a façonné le paysage et reste une activité importante, Lodève est devenue un centre industriel textile de première importance aux XVIIIème et XIXème siècles, grâce au parrainage du Cardinal de Fleury, 1er ministre de Louis XV, né à Lodève. De nombreux ateliers de traitement de la laine et de tissage fournissaient la majeure partie des uniformes de l'armée. Ses trésors architecturaux, reconnus par le label « Ville d'Art et d'Histoire » sont l’héritage de cette époque florissante. 

Ce passé glorieux trouve son prolongement en 1966 avec la création de l'Atelier National de Tapis de la Manufacture de la Savonnerie, seule annexe de la Manufacture des Gobelins. Ces tapis d'exception tissés sur des métiers de haute lice, perpétuant une technique quatre fois séculaire ont pour vocation de décorer les palais de la République et ainsi d’enrichir les collections nationales. 

La régression de la forêt, entre 1830 et 1913, s’accompagne d’une augmentation des pâtures au détriment des terres cultivées. Cette évolution est liée à une profonde mutation du système agraire due au développement de l’industrie laitière pour Roquefort. A partir des années 1950, l’exode rural s’accélère, les jeunes réclament des conditions de vie plus modernes.Le maintien par l’agro-pastoralisme des paysages ouverts et de la biodiversité qui les caractérisent est un enjeu important qui passe par le confortement de pratiques, de savoirs faire et de valorisation des produits typés et de qualité issus de ces activités, ce qui n’exclut pas la recherche de modernisation. »

La transhumance estivale permet de valoriser de manière complémentaire une herbe d’altitude abondante répartie sur de vastes surfaces : les troupeaux sédentaires locaux ne peuvent en effet consommer seuls cette ressource fourragère, leurs effectifs étant calculés selon les ressources fourragères hivernales, bien plus rares. D’autre part la venue d’effectifs importants constitue une opportunité de “fabrication naturelle” de fertilisants organiques très prisés des habitants des hautes terres.

Le Bien Inscrit en quelques chiffres

2 régions : Languedoc Roussillon et Midi-Pyrénées

4 départements : Aveyron, Gard, Hérault et Lozère

231 communes au total et 6 000 km² de hautes terres du sud du Massif central, ouvertes sur la Méditerranée dont :

134 communes constituant les 3000 m² du bien proposé à l'inscription sur la liste du Patrimoine Mondial : la "Zone Cœur"

97 communes en zone périphérique : la "Zone Tampon"

5 villes portes :Alès, Ganges, Lodève, Mende, Millau

Téléchargez les circuits créés entre les villes portes des Causses & Cévennes et découvrez les documentations consacrées au classement des Causses & Cévennes au Patrimoine de l'UNESCO en cliquant ici

Plus de renseignements : www.caussesetcevennes.com

Office de tourisme

Un contact unique

+33 (0)4 67 88 86 44

Nous contacter

Nous suivre

Horaires d'ouverture

Lodève

  • de jan. à mars, novembre & décembre : 
    du mardi au vendredi de 10h à 13h 
    & de 14h à 18h 
    le samedi de 10h à 13h
  • en avril, mai & octobre : 
    du lundi au samedi de 10h à 13h 
    & de 14h à 18h
  • de juin à septembre : 
    tous les jours de 10h à 13h 
    & de 14h à 18h

Maison du Grand Site du Cirque de Navacelles

  • en mars : 
    du mercredi au dimanche de 10h à 18h
  • d'avril à juin et de septembre à novembre : 
    tous les jours de 10h à 18h
  • en juillet et août :
    tous les jours de 10h à 19h
  • Hérault le languedoc
  • Pays Coeur d'Hérault
  • Office de Tourisme de France
  • Qualité Tourisme
  • Classement Catégorie 2
  • Qualité Sud de France
  • Vignobles et Découvertes
  • Ville et pays d'art et d'histoire
  • Grand Site Occitanie
Communauté de Communes du Lodévois & Larzac